这个冬天，姑苏一家本土咖啡店推出了名为“香青菜拿铁”“青蔬奶芙露”的立异饮品，将当地特有的邦度地舆标识产物——香青菜，与咖啡、鲜奶立异调和，已经上市便疾速成为社交平台上的“网红”产物，激励了浩繁年青消费者和咖啡喜欢者的打卡高潮。

　　正在吴江区七都镇陆港村的光合咖啡馆内，主理人沉龙向记者讲述了产物研发背后的故事。“最难的是平均。”他先容道，“香青菜的新鲜感、咖啡的醇厚香气、奶泡的绵密口感，三者要协调联合，还要保障拉花顺手举行。”为此，团队经过了长达数月的调试，从原液的浓稠度、倒入序次，到咖啡豆种类、与咖啡液的调和比例都进程重复试验，最终迭代到第三版才到达理思成就。

　　“每杯饮品都选用长度约15厘米的香青菜，榨取十几棵菜的精深做成原液，咖啡基底选用的是中深烘的阿拉比卡豆，以确保韵味与色泽到达最佳状况。”操作台上，咖啡师先将青葱的香青菜原液徐徐铺于杯底，再注入刚萃取好的浓缩咖啡液，随后熟练地倒入叮嘱好的绵密奶泡，手腕轻转间，一片大方的拉花便正在杯中浮现——一杯主意显然、颜值正在线的“香青菜拿铁”便告竣了。

　　记者正在店内看到，三位特为从松陵街道赶来的顾客，品味后都连声赞叹：“好喝！”“刷到社交平台上的视频就被种草了，此日特为过来打卡，没思到香青菜和咖啡的搭配这么明白，一点也不违和。”个中一位顾客分享道。这种自觉的口碑散播，恰是产物魅力的灵活显露。沉龙回想，研发凯旋那天，讯息风行一时茶壶，产物尚未正式上架时，就有心急的顾客从近邻州里赶来尝鲜，乃至主动去旁边香青菜园采摘，现场榨汁、现场制制。

　　“这杯咖啡的成立，并非为了猎奇。“沉龙有劲地说，“它根植于七都深浸的风土与美食文明。”太湖的大方捐赠，成果了七都“鱼米之乡”的丰饶情景。恰是这份“区域专属”的风土，给与了饮品不行复制的江南风味。香青菜，是仅成长于太湖东南岸特定区域的特性蔬菜，叶薄脉明，回味香甜。“咱们指望让这杯咖啡成为一扇窗口，让人们咀嚼到这片土地最可靠、强壮的味道。”

　　目前，“香青菜拿铁”已成为店内的明星产物。与其一同推出的另有香青菜与鲜奶贯串的“青蔬奶芙露”，以及香青菜与柠檬调制的“青萃维C饮”。因为香青菜是冬季季候蔬菜，三款香青菜饮品目前定位为“季候控制”，供应期约为每年11月至次年3月。